A produção de picles da microempreendedora Maria Rita Alves da Silva, esposa de trabalhador rural em Cássia, tem ido de venta em popa depois que ela participou de curso gratuito do SENAR MINAS (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). A fabricação dos Picles Maitá é toda caseira e mais de 100 vidros são produzidos todo mês, gerando uma renda a mais para a família.

Desde 2009, quando ela participou do treinamento de “Produção de Conservas Vegetais, Compotas, Frutos Cristalizados e Desidratados” do SENAR numa realização do Sindicato dos Produtores Rurais de Cássia, Maria Rita já virou microempreendedora, adquiriu maquinário e utensílios, criou sua própria marca e hoje já é reconhecida na cidade pela qualidade dos seus picles.

A fabricação é realizada na casa da aposentada com alvará de funcionamento da prefeitura e da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). São fabricados picles mistos – com couve-flor, vagem, cenoura, chuchu, cebola e pimentão – vendidos em vidros de 500g por R$ 8,00, e picles de jiló, beterraba e cenoura em vidros menores, que custam R$ 5,00.

 Ela também produz vinagre aromatizado com ervas finas em vidros de 150ml pelo preço de R$ 2,00. “Adaptei minha cozinha para fabricar os picles. Tudo que aprendi no curso do SENAR em 2009 ainda ponho em prática até hoje, principalmente em relação à higienização do ambiente, produção, conservação dos alimentos, embalagem e rotulagem”, contou Maria Rita. “O SENAR é uma parte importante na minha vida e se não fosse pelo SENAR, não teria o que tenho hoje”, completou.

Aposentada desde 1994 devido a um reumatismo, Maria Rita resolveu fazer uma atividade para melhorar sua qualidade de vida. Como já conhecia o trabalho do SENAR, resolveu aprender a fazer picles em 2009. “Estava na monotonia do dia a dia e o SENAR pôs luz na minha vida. O investimento inicial foi de R$ 300,00 e comecei com apenas cinco vidros”, relembrou.

As primeiras vendas foram para colegas, vizinhos, familiares e na porta de casa. Como o produto ganhou boa fama, ela resolveu se tornar microempreendedora no final daquele ano. Com a renda, comprou um triturador para facilitar o corte dos vegetais, panelas grandes, fogão industrial e estoque de vidros.

Com ajuda da mãe de 78 anos,  Maria Rita produz hoje cerca de 200 vidros de picles a cada 2 meses, que tem destino certo de venda para estabelecimentos comerciais de Cássia e alguns fregueses. Pensando na diversificação da produção, ela plantou no quintal de casa 20 pés de jiló, o qual teve boa aceitação pelos consumidores.

“O picles de jiló teve maior saída que os outros vegetais, por ser mais diferente e exótico, por isso penso em ter uma plantação própria. Também pretendo plantar mais 200 pés na roça de uma prima”, adiantou Maria Rita.

Além do jiló, ela ainda quer plantar pepino, chuchu e cenoura em miniatura até o final de 2012. “Hoje consigo ter 60% de lucro no meu trabalho e agradeço ao SENAR por tudo que aprendi. Se não fosse por esse aprendizado, não conseguiria manter a qualidade do meu produto, diversificar a produção e ter projetos para o futuro”, afirmou a aposentada.

Mais informações:

Sindicato dos Produtores Rurais de Cássia: (35) 3541-1486

            Maria Rita Alves da Silva – produtora de picles: (35) 3541-2610